なんばこめじるしの角で、熱く丸く研究中！「たこやきらぼBLOG」

くるっくるっっと、いわば焼くだけの「たこ焼き屋」。
しかもわずか5.8坪。

お店なんて、簡単にできるだろう！と、鷹をくくっていたら、
大間違いでした！！！

未体験の僕がやらなければいけないことは、例えば、こんなコト。

なんばCITYとのお店の出店契約
お店のデザイン・設計決め
電話の契約
おサイフケータイDCMXの契約
保健所の審査申請
冷蔵庫など厨房器機の発注
たこ焼き焼き器の発注
そして、「たこ焼き」開発
たこ焼きを乗せる船とかパックの用意
店内BGM
のれんとユニフォーム
お店のロゴ、キャラクター作り
PR
店舗スタッフ探し
たいせつな収支計画
ブログたちあげ！

順序むちゃくちゃですが、こういうことが一気に押し寄せてきた訳です。

なんだか頭の中、ぐちゃぐちゃですが、とにかく「大阪で愛されるたこ焼き」
を作って、なんこめオープンのときには、行列ができることを夢見て、なんとか
奮闘しています。

そして、先日、ふと工事現場に伺いました。
ご覧のように、たこ焼き屋としての形が少しですが出来てきています。



お腹の中にいる赤ちゃんを超音波の写真で目にしたときのような、喜び！！！
ここが１ヶ月後には、立派な店舗として完成し、たこ焼きを焼く熱気と、
お客さんのほころぶ顔で、あたたかい空間になるのか・・・と思うと、
感慨ひとしお、であり、帯を引き締める想いです。

もし、なんばの南の方にお出かけの際は、トイザらスセレクトにでも寄って、
なんこめ工事現場を目にされたら、「元気に生まれてこいよ！」と、ぜひ
声をかけてください。

出産予定日は、６月２７日です。よろしくお願いします。