なんばこめじるしの角で、熱く丸く研究中！「たこやきらぼBLOG」

２６日、２７日の中京テレビイベントに行って来たでござる。

２６日スタート時間はなんとどしゃぶりの雨
それでもトータルテンボスの二人が会場とたこらぼを盛り上げてくれてお店は大いに盛上ったでござる





このトータルテンボスの中継をみたお客様と拙者のたこやきを楽しみにしてくれた名古屋の人たちが大勢集まってくれて感謝
感激でござる







なんと！御来店してくれたお客様は１２００名以上！
この１２００名のお客様のたこやきを焼くのに６人が必死のパッチで大奮闘！
この６人の侍なしではこのイベントは成功しなかったでござるよ！

次はあなたの街にも、夏のイベントにもこの６人の侍が飛んでいくでござる



  

拙者４月２６日と２７日に中京テレビイベントに出場することとなった。　テレビ番組ミヤネ屋の代表として名古屋の地に拙者の作るたこやきを自慢しに行くでござる。楽しくて激しい２日間になるがみんなでたこやき焼きまくるでござるよ。
みんなも名古屋に応援にきてくれ！
出陣するメンバーはこの中から厳選するでござる  

拙者　たこやきら上野介でござる。この涙の男は拙者の生みの親のオレンジアンドパートナーズの一員になった男でござる
なんと1月の入社試験を見事合格した強者でござる。
江戸に行っても拙者とたこらぼのことを忘れると拙者が叩き切る！でござるよ。

寂しくなったらまた戻ってこいよ！江戸で大暴れしてくれでござる。
ほうんとにおめでとう！この涙をわすれるな！
  

「たこやきらぼ」でいま、一ヶ月入社試験中のシオザキ。

オーナー会社であるオレンジ・アンド・パートナーズへの入社希望を出したことから、
なぜか、お店の売上げＵＰに日々、悪戦苦闘、孤軍奮闘、七転八倒頭することに。

そして・・・

ついに最後の１週間をきりました！

運命や、いかに！？

このBLOGでも、試験の結果をお知らせいたしますが、
ラストスパート、彼の動向をひやかしに、
ぜひお店にいらしてください！！！

  

明日から『たこやきらぼ』でしおざきオリンピックを開催いたします（超急ですが）。

一発目の種目は『たこやき早食い選手権』。
出来たてのたこやき１８個を食べてタイムを競います。
ネギも全部食べて完食とします。飲み物は水一杯のみ。
ぼくが今日挑戦しましたが、タイムは１分５８秒。このタイムを上回った方にはたこやきの料金はタダ。もしクリア出来なかったら、１８個分の料金をいただきます。
正直激熱です。ぼくの口の中はヤケドだらけです。その覚悟がある方はぜひ、挑戦してください。お待ちしております。

このタイムを競って、３月２０日に決勝戦を行います。
優勝した人には豪華商品をご用意します（考え中）！
スタートは３月５日の１５：００～。どうぞ、ご挑戦を！！！
お店にきて、「早食いに挑戦したいんですけど」と言っていただければオッケーです。お待ちしております。


二発目の種目は『ビール早飲み』。
ぼくと勝負をしていただき、負けた方が２杯分のビール代を払います。
早飲み勝負したいんですけど、と言って下さい。
ぼくからふっかける場合もありますのでご注意を。断ってもぼくは仏の笑顔で大丈夫ですよと言いますから。

＊『しおざきオリンピック』は僕の体調次第で種目が変化するかもしれません。ご了承下さい。


このしおざきゆういちろうのブログはこちら→http://blog.livedoor.jp/nyuushashiken/

  

３月１日から『黒塩たこやき』がメニューに新登場です。
写真からもわかるように見た目が真っ黒。でも、味は美味しい。
このギャップにびっくりすることは確か。ぜひ、ご賞味ください。  

土日限定で、なんばパークスの前の広場で野外販売を始めました！！

そろそろ暖かくなってくると思うので（早く来てっ！）、
春風に吹かれながら食べるたこやきはまた違った味が
楽しめると思います。

なんばに来た際には、ぜひ、一回お立ち寄りください。

  

いま、当店「たこやきらぼ」に、ちょっと変わったアルバイト君が来ている。
最近、ご来店いただいた方はご存じかもしれませんが。

そやつの名前は、＜しおざき・ゆういちろう＞。


ある事情で、仕事を辞めた折り、
この店のオーナー会社に入社希望のメールを入れた。

しかし、そう簡単に入社できるほど甘くはなく、あるとき
伊丹空港でミッションがくだったわけです！


「じゃあ、一ヶ月の試験を与えよう！！！

なんばCITYの『なんばこめじるし』にある『たこやきらぼ』で、

さまざまな企画を考えて売上げUPが達成できたら、入社を考える。」


それをクリアしないと入社の可能性はなし。
クリアしても入社出来るかどうかわかりません。

ということで、期間は2月20日〜3月20日。

現在、「たこらぼ」には、この摩訶不思議なチャレンジャーがおります。

しおざきの奮闘BLOG『いま、一ヶ月入社試験中。』

うざいと思わずに、当店にお越しの際は声をかけてやってください！

よろしくお願いします。  

遅ればせながら・・・

明けましておめでとうございます！

本年も「たこやきらぼ」をどうぞよろしくお願いします。


では、たこやきら上野介からのご挨拶も一言。


「拙者にとって、二〇〇八年は、勝負の年で候。

みなさま、何卒よろしゅうお頼み申し上げる。

今年の大晦日に、すべて丸く治まっているよう、精進いたす。」

たこやきら上野介  

2007年も暮れてまいりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？

さて、当店「たこやきらぼ」！
この程、新作たこやきを投入させていただきました。

その名も・・・

『塩たこやき』！！！


たこやきの中に、お塩がたっぷり
さらに、上からネギたっぷり

塩たこやきのポイントをきっちりお伝えしておきます。

【1】数十種類の塩をブレンドしたまろやかな「塩」を配合。
【2】だしも取り方も変更し「昆布」「かつお」「いわし」で本格的。
【3】こだわりたまごを使用。
　（他のたまごと比べビタミン36倍！どっちの料理ショーの特選素材に数回選ばれた。）
【4】食べ方はソース、カツオ節ではなく「刻みネギ」。


ついでに、アテも結構リニューアルしてまっす！
忘年会＆新年会に、ぶらりと立ち飲みするのは、通ですよね？

こんな私たちが、熱々のたこやきと共に、お待ちしております！！！

  

10月6日（土）、みなさんにいただいたレシピアイデアから、

【お宅のたこやき WINNERS大会】

を実施しました！！！



いつもご来店いただいているお客様や、なんこめの店舗の方々も
いつもと違うたこやきというので、興味をもって来ていただきました！

また、応募下さった方もご来店いただきありがとうございました。
もちろん、応募者の方には無料で食べて頂きました。

もしかしたら、第２弾、第３弾と企画を考えて、
今後もどんどんイベントを行う予定ですので、宜しくお願い致します。

  

お宅のたこやきアイデア優秀賞決定！

たこやきらぼで１日限定販売させていただくことになりました！


「なんばこめじるし」のオープン記念に、なんこめWEBにて開催していました、
【お宅のたこやき募集】に、たくさんのアイデアレシピのご応募をいただきました。

厳正なる独断審査の結果、3名の方を優秀賞に選ばせていただきました！
それぞれ美味しそうであること以上に、たこやきを愛している気持ちがとても感じられました。


そこで、突然ではありますが、「たこやきらぼ」の店長が宣言。

『10月6日（土）に優秀賞のたこやきを作って売ります！』



ということで、10月6日（土）は１日中、

【お宅のたこやき WINNERS大会】

を実施させていただきます！！！

１日限りの限定販売です。

どんなメニューになっているかは、行って食べてのお楽しみ！

OPEN 11:30〜23:00

是非、なんばこめじるし「たこやきらぼ」にお越しください。

そして、あなたの「アイデアたこやき」も、店長に伝えて、
次回、作るように圧力かけてみてください！


【たこやきらぼ】
住所：大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25
電話：06-6644-2663  

「なんばこめじるし」のオープン記念に、なんこめWEB［nam-come.com］で開催していました、

【お宅のたこやき募集】

に、たくさんのアイデアレシピご応募いただきありがとうございました！！！


大阪のソウルフード「たこやき」というものは、
人それぞれ家庭それぞれの味と思い出によって丸まっているんだな、
ということを実感しました。

厳正なる独断審査の結果、3名の方を優秀賞に選ばせていただきました！
詳細は、なんこめWEB［nam-come.com］でご覧ください。


それぞれ美味しそうであること以上に、たこやきを愛している気持ちがとても感じられました。

ご存じ「なんばこめじるし」、そして当店「たこやきらぼ」も、
皆さんに負けない食への愛情をもった料理人が、
心をこめて日々、調理しています。

お越しをお待ちしています！  

報告遅くなりましたが・・・なんと！


情報ライブ「ミヤネ屋」に出演しました！

それも、生放送に生出演！！！



宮根さん率いるミヤネ屋スタッフの方々に、
「たこやきらぼ」の３色たこやきを気に入っていただき、
生放送で試食していただく、という流れでスタジオに伺うことにっ！！！



店長・山内は、テレビ局の舞台裏に少し興奮ぎみ。

案内された台所に人気番組「ほんわかテレビ」の備品があってさらに興奮。

肝心のたこやきの仕込みは、テレビ局のガス容量が低く、

温度が上がらず失敗の連続でした。

しかも依頼されていた、7人分の材料ギリギリまで失敗を重ね、

次、ミスったら別のVTRを流す、というところまでなってしまい・・・、

ギリギリ本番でやっと成功しました。



食べていただいた出演者のみなさん、
とくに秋野洋子さんは楽屋にまでもって帰って食べてくれたほど気に
入っていただきました。

さらに有り難いことに、出演者のみなさんには、特別にサインをいただきました。
なんばこめじるし「たこやきらぼ」にお越しの際には、そんなサインもお楽しみに！

  

土佐礼子さんのマラソン、感動しました！
驚異的な追い上げ・・・あきらめない気持ち。
勉強になります！！！

さて、たこやきらぼのたこやき、
お召し上がりの方は既にお分かりかと思いますが、
当店たこやきらぼは、実は、超こだわりの「ダシ」を使っております。
採算度外視との噂も。。。

そこで！！！

その出汁を使いつつ、お昼のランチメニューを考案しました。

それは・・・


「３色たこらぼうどん」。



おいしい「うどん」の中に、自慢の「3色たこやき」が入っています。

ランチ限定の「３色たこらぼうどん」は、一杯380円です。

トッピングとして、「生卵」100円、「たこやき追加（替え玉）」180円をご用意。


まだ、ランチメニューはじめて数日ですが、
この手軽さからか、2日連続で食べていただいた方もいらっしゃいます。

どうぞ、一度ご賞味ください！

そして、土佐さん、北京でも期待してます！！！  

みなさま、たいへんお待たせしました。

「たこやきらぼ」のお持ち帰り用の

オリジナルBOXが完成しました！

今週より、テイクアウト用に使っています。



当店は、ヨーロッパ調のたこやきバールで、
パリ進出・ニューヨーク進出を夢見ていますので、
このようなデザインにしました。

裏にも、ちょっと楽しい施しが。



さらに！！！

夏休みの間、ご家族連れのお客さんにたくさんお越しいただきました。

そこで、判明したのが・・・

店舗に、子供の対応がない！

ということ。

そこで、ちょっと遅くなってしまいましたが、お子様に使ってもらえるように、
ベンチを置くことにしました。

どうぞ、ご家族でお越しください！お待ちしています。

  

関西の食の情報誌として関西人に信頼されている雑誌といえば、
もちろん『あまから手帖』！！！

他のグルメ雑誌とは違い、「あまから味見隊」の一員が正体を隠したまま試食し、
合格して初めて取材するという徹底ぶり・・・という噂です。


そんな『あまから手帖』に、

なんばに開店して間もない、

何処の素性とも知れない、

「たこやきらぼ」が、掲載されました！！！



出たばかりの９月号の124ページ。
「トピックス」での紹介です。

一応、味の旨さは、「たこやきらぼ」として自負しておりますので、
これから、さらにさらに精進して、巻頭特集などに載せていただけるように
がんばりますので、みなさま、お力添えをひとつ。

店員一同、みなさまの、あまからな味批評を大いに参考にしますので、
どうぞ、軽く引っかけに、いらしてください。


あまから手帖・編集主幹の門上武司さん＆たこらぼオーナー・小山薫堂  

夏休みも、終わり間近ですね！
そして、大阪では世界陸上が明日から開幕。

世界陸上のお供に、ぜひ当店「たこやきらぼ」自慢の『３色たこやき』をどーぞ！！！


さて、今回は、たこやきらぼのイケメン？スタッフをご紹介します。



（左から、ヨシユキ／ナオヤ／ヒロユキ）


ナオヤ・ヤマウチ（店長）

たこやきのだし汁にこだわる26才の情熱男。
最近の日課は、だし汁を飲むことと、他のたこ焼き屋さんの研究をすること。

【お客様へ一言】
「ご飯にたこやき、これが最高ですよ！」


ヒロユキ・スドウ（研究員）

たこやきらぼに勤めてからは、たこやきと鉄板に愛情を注ぐ男。
日々の念入りな鉄板掃除は絶対欠かさない。
口癖は「鉄板を愛する人に、悪い人はいない」。
趣味は、最近買ったバイクでのツーリングと一人映画鑑賞。

【お客様へ一言】
「僕が愛情を込めて焼いたたこやき、一度は食べなきゃ損ですよ！」


ヨシユキ・ホイズミ（研究員）

真面目が服をかぶったような少年キャラ。
ちょっと悪ぶってバイクに乗ってみたりしているが、実は生真面目。
真面目すぎて、笑っているつもりでも真面目な顔をしているのが特徴。
仕事に対する情熱は、誰にも負けないつもり、らしい。
趣味は、熱帯魚。

【お客様へ一言】
「笑ってるつもりなんです、すみません。」



こんな３人に加えて、他にも、スタッフはたくさんおります。

たこやきらぼにお越しの際には、ぜひ、スタッフに気軽にお声をかけてください。

ご来店お待ちしています！！！  

おかげさまで、この土曜日にまた「日経新聞〜プラスワン」に、
「たこやきらぼ」が紹介されました！

今回は、お酒に合う、意外な料理の特集として。
記事を借用させていただくと、こんな感じです。


意外な肴——
自由な発想個性に乾杯、組み合わせの妙、新鮮に
【2007/08/18, 日経プラスワン, 13ページ】

こんな組み合わせはいかが——。アルコール類を一見、合わないような食べ物と組み合わせ、看板メニューにする飲食店が増えてきた。調理の工夫でミスマッチを解消したり、外国の味わい方を取り入れたりして酒の味わいを広げつつある。
大阪市の繁華街、ミナミの一角に異色な「名物」をうたうバーがある。その名も「シャンパーニュ　エ　スシ　キュイジーヌ　萌（もえ）」。常時三十種ほどそろえているというシャンパンと創作ずしの盛り合わせ（八カン＝二千五百円）が目玉だ。
異色な組み合わせは、すしもシャンパンもハレの日にふさわしい特別なものということから考えたとか。狙い通り、「ぜいたくなイメージがあるすしをシャンパンと一段とぜいたくな気持ちで味わえる」（大阪府在住の三十代の歯科医の男性）など好評だ。
出店は三年前で接客の良さなどでも常連を増やしたが、魚を軽くあぶったり、洋風食材をさりげなく使ったりし生臭さなどを感じさせないよう工夫したすしは「おいしいし新しい感じ」（大阪市に住む三十代の本庄幸さん）でワインと味わう人も。新たな飲み方を発信する。
一方、「ワインに合う」肴（さかな）として生地や具材を工夫、イカスミやチーズを使う三色たこ焼き（六個で三百六十円など）を販売するのは大阪市の「たこやきらぼ」。立ち飲みと持ち帰りの店として、六月にミナミの複合商業施設「なんばシティ」内にオープン。「どんな味か試したい」と東京や福岡から訪れる人もいるとか。


ということで、たこやきバールを自負しておりますので、
アルコール類、結構いろいろ取りそろえています。

ビールもいいのですが、密かに人気を得ている、自慢の焼酎があります。

それは・・・　コーヒー焼酎「新黒」。



解説
樫樽の香りとコーヒー豆の香りが良い状態でシンクロするように、
樫樽で３年以上しっかりと漬け込んだ素材だけを使用する———
それが「新黒」のこだわりであり、美味しさの秘密です。

福岡から仕入れている、こだわりの珈琲焼酎です。
これが、ほんとにうびっくりの「コーヒー味」！！！
女性にも人気です。

デザートとのお供などに、シメにどうぞ！  

東京の話で恐縮ですが・・・、

「TOKYO SMART DRIVER」

というプロジェクトがスタートしました！！！


これは、市民が積極的に「スマートな運転」を心がけて、
首都高速の事故や渋滞を減らしていこう！という、ハートフルなプロジェクト。


実は、この発起人が、「たこやきらぼ」のオーナーでもある、放送作家・小山薫堂。

そして、ピンクチェッカーという素敵なロゴをつくったのは、
拙者＆たこやきらぼのロゴを生み出した、アートディレクター・水野学さん。

・・・というゴールデンコンビであるので、関西のみなさんにもお伝えさせていただきます。



↓詳しくは・・・以下、「首都高スマート新聞」より引用。

首都高速道路（千代田区）は8月10日（道の日）より、放送作家でラジオパーソナリティーの小山薫堂さんを発起人とした新しいスタイルの事故削減キャンペーン「TOKYO SMART DRIVER（東京スマートドライバー）プロジェクト」を始める。9日午後、首都高東東京管理局緊急対策室（中央区）で会見が開かれた。

同プロジェクトは、「コミュニケーションの力で首都高の事故を削減する社会運動」と位置づけ、企業、メディア、一般ドライバーの賛同・参加を促していく。冒頭、小山さんは「今、首都高で起きている事故は、ドライバー同士のコミュニケーションのちょっとしたすれ違いや、不注意によるものが大半。これを気づかせてあげたり、情報を教えてあげることによって、事故が減るのではないかと思う。このキャンペーンが、そうした気づきのきっかけになれば」と話した。

プロジェクトのアイコンには、アートディレクターの水野学さん（good design company代表）がデザインした「ピンクのチェッカーフラッグ」を採用する。水野さんは「どんな人でも家に帰ることがゴール。ゴールと言えばチェッカーフラッグが思い浮かんだ。ただ、白と黒のチェッカーフラッグそのままでは、スピードを出して得られる競争になってしまう。そこで、人の心を穏やかにする作用を持つピンクに決めた」という。


ピンクチェッカーのスマドラ・ステッカーは、
WEBサイトから申し込むと、郵送でもらえます。

「たこやきらぼ」も、なんばから応援しておりますので、
みなさんもスマートな運転、よろしくお願いします！

http://www.smartdriver.jp/